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L'azienda agricola
PROVVEDITORE di Bargagli è posta a circa 5 Km. dal
paese di Scansano, località Salaiolo, a 300 mt.
sul livello del mare, ed ha un'estenzione di circa
30 ettari di superficie vitata costituita da vecchi
e nuovi vigneti, in un terreno tufaceo calcareo
con forte presenza di scheletro collinare. L'ubicazione
è tale che essa può dirsi situata nel cuore del
territorio del Morellino, dal quale si gode meravigliosamente
la vista del Monte Amiata, della Costa d'Argento,
di Saturnia il cui nome evoca l'antica storia di
questa terra.
Qui Etruschi e Romani piantarono viti sui poggi
assolati e ne trassero vino di tutto rispetto fondando
quella tradizione che, mantenendosi viva nei secoli,
è giunta sino a noi.
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Il lavoro appassionato
ed esperto dell'Azienda della famiglia Bargagli
gia da lungo tempo ha preso in consegna a custodire
con dedizione questa eredità del passato che nella
seconda metà dell'Ottocento si è arricchita di esperienze
e tecniche di grande rilievo. Infatti Luigi Vannuccini
e soprattutto il figlio, ingegneri ed agronomi Scansanesi,
dettero un indirizzo esemplare alla viticoltura
locale che puntò sempre più alla qualità del prodotto.
Circa cento anni dopo, nel 1978, al Morellino è
stata assegnata la D.O.C. grazie unicamente al solido
impegno di alcuni produttori storici: uno di questi
l'Azienda Agricola PROVVEDITORE di Bargagli.
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