Morellino
di Scansano DOCG
| Vitigni:
sangiovese 85%, cabernet sauvignon, alicante,
morellino. Vinificazione:fermentazione di almeno
20 giorni a temperatura controllata. |
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| Maturazione
ed Affinamento: dopo un periodo di circa
8 mesi in vasche di cemento, ne seguono 4 in
bottiglia prima della commercializzazione. |
| Temperatura
di servizio: 20° C. |
| Note
particolari: questa tipologia di Morellino
si ottiene dalla minima produzione di uva che
varia da 1,5 a 2 Kg. per ogni vite e selezionando
scrupolosamente le uve prima della vendemmia.
A tanta attenzione ne segue una particolare
finezza ed eleganza. |
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Grappa
di Morellino di Scansano
| La
grappa č stata distillata in purezza dalla Distilleria
DETA srl di Barberino Val d’Elsa (FI). |
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| E’
ottima al palato, gustosa ed equilibrata. |
| Ha
un buon profumo e una giusta fragranza fruttata. |
| Produzione:
in bottiglie da 0,500 lt. |
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Vermentino
| Vitigni:
vermentino 80%, malvasia bianca, ansonica, trebbiano. |
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| Vinificazione
ed Affinamento: lavorazione particolare
delle uve per non disperdere i profumi e i sapori
naturali del vino prodotto con questi vitigni.
Dopo un periodo di 5 mesi in vasche seguono
circa 2 mesi in bottiglia prima dell’immissione
in commercio. |
| Temperatura
di servizio: 20° C. |
| Note
particolari: i delicati profumi e sapori
del Vermentino lo rendono unico nel suo genere. |
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