Numero di bottiglie prodotte: 15.000
Uvaggio: Sangiovese 85% altri autorizzati nella zona 15%

Ambiente pedo-climatico
Vigneto: Barbicato
Tipo di terreno: medio impasto ricco di scheletro
Giacitura: 30 metri s.l.m.
Esposizione: Sud
Densità di impianto: 5.000 ceppi/ettaro
Forma di allevamento: cordone speronato monolaterale
Anno di impianto: 1997
Produzione media per pianta: 1000 - 1200 g

Vinificazione e affinamento:
Epoca di Vendemmia: prima decade di Settembre
Raccolta: manuale in cassetta
Vinificazione: in tini raffrescati per 15 - 20° C.
Durata dell'affinamento in legno: 12 mesi in ottimo legno di quercia. Poi, senza filtrarlo, il vino sosta 6 mesi in bottiglia prima di andare al consumo.

Dati analitici:
Alcool: 13,68%
Estratto secco netto: 31,5 g/l
Acidità totale: 5,10 g/l
Acidità volatile: 0,65 g/l
Ph: 3,65

Caratteristiche organolettiche:
Rosso rubino intenso con intensi riflessi violacei.
Profumo intenso e persistente con leggere sfumature speziate.
Sapore equilibrato, strutturato, pieno, con una fitta trama di tannini nobili.